DAVOR
Bunter Salat
mit Croutons und Nüssen
8
Wildkräutersalat
mit Ziegenfrischkäse
14,50
Pulpo galizisch
mit Wakamesalat
17
FLÜSSIG
Pastinakensüppchen
mit Croutons
9,50
DAZWISCHEN
Schwarze Trüffelgnocchies
18 // 23
HAUPTSÄCHLICH
Caree vom Pata Negra
mit Feldsalat-Spieß + Herbstpilzen
29
Eifler Hirschkalbsrücken
mit Feldsalat-Spieß + Herbstpilzen
33
Prime Beef Filet
mit Feldsalat-Spieß + Herbstpilzen
36
Kabeljau auf der Haut gebraten
mit Feldsalat-Spieß + Herbstpilzen
29
DANACH
Tagesdessert oder Käse
9,50
Menü
Gänsezeit im Op de Trapp
3-Gang Menü // € 54
Weinbegleitung 0,1 l // € 19
4-Gang Menü // € 59
Weinbegleitung 0,1 l // € 22
5-Gang Menü // € 64
Weinbegleitung 0,1 l // € 27
Die lecker, knusprige, tagesfrische Hafermastgans wird in zwei Gängen serviert (zu beiden Gängen servieren wir Maronenjus):
1. Gang:
Gänsebrustrust mit Kartoffelkloß und Quittenrotkohl
2. Gang:
Gänsekeule mit Semmelknödel und Rahmwirsing
€ 44
Menü
Gänseleber in Balsamico mit Feldsalat
*
Gänsebraten in zwei Gängen
**
Herbstdessert
€ 59
Bitte um Vorbestellung.